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我们每天吃下的食品添加剂
发布时间：2011-09-30 信息来源：本站原创 浏览次数：次
我们每天都会接触到很多不同种类的事物，食品添加剂的摄入也是不可或缺的，只是关乎健康的事情就马虎不得了，我们每天会吃下多少食品添加剂呢？
复配添加剂需要办理许可证，包括9大类产品20个配方，涉及30个产品，主要有复配增稠剂、复配增稠膨松剂、复配酸度调节剂、复配酸度调节稳定剂、复配抗氧化剂、复配加工助剂、复配乳化剂、复配乳化稳定剂、复配乳化水分保持剂。主要是用在糕点、面包、冰淇淋、面条、预制肉制品等食品。
不同的添加剂对食品起到的作用也大相径庭，比如呈白色、淡黄色调的复配增稠剂，用于预制肉制品，起到挂浆和裹粉的作用；复配乳化剂可使蛋糕发起来气泡均匀。目前食品非法添加主要存在两大问题：一是把非法原料当做食品添加剂，如添加柠檬黄、三聚氰胺、苏丹红等，原本与食品并不相关的化学物质，被一些牟取暴利的不法商贩添加到食品中；二是超范围或者超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂、漂白剂等。