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聚丙烯酸钠厂家郑重提醒：聚丙烯酸钠在使用时要控制量
聚丙烯酸钠是一种食品添加剂，对人体没有害，是国家允许的，但是，什么东西都要有个量，聚丙烯酸钠的使用是在国家规定的标准内使用的，那么究竟国家要求您使用多少才是最合适的呢？看了纸片文章您就心中有数了。
聚丙烯酸钠的应用范围与参考用量:
本品是美国FDA、日本厚生省和中国卫生部等批准的食品添加剂，用于多种食品的增稠、增筋、稳定和保鲜，一般用量为0.2%。主要用途举例如下：
1. 因其水溶液具有良好的拉丝效果，常应用于冷食品芯料中及拉丝冷饮制品，一般用量为0.1%-0.2%。
2. 与瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶和卡拉胶（4：11混合物）0.15%、聚丙烯酸钠0.2%复配，可用于制作有拉丝感的冰激凌产品。
3. 可与其他增稠剂复配成干拌型复合乳化剂：瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶0.12%、卡拉胶0.03%、聚丙烯酸钠0.2%。
4. 由于亲水基带来的保水作用，能抑制因冷冻干燥引起的水分散失，在速冻食品中加入0.03-0.05‰聚丙烯酸钠，可防止食品在冷冻、加工、运输、冷藏出售及加热食用过程中开裂。
5. 面包、蛋糕、面条类、饺子粉等面粉制品，增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性和原材料利用率，改善口感和风味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象，用量约0.05%。
6. 方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中，降低吸油率，节约用油，用量约0.2%。
7. 红薯、玉米、马铃薯等粉条制品，提高产品的筋力，增加耐煮性，用量约0.2%。
8. 果酱、番茄沙司、调味酱、酱油等调味品及稀奶油、果汁、冰激凌等的增稠和稳定。
9. 水产糜状制品、肉糜制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜，增强味感。
10. 糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。
11. 用于制造人造肉，提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度。
12. 鱼、肉等冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”。
相信您看完文章已经明白了，在使用聚丙烯酸钠的最佳量是多少，所以，在使用时千万要记住。
聚丙烯酸钠 厂家郑重提醒：聚丙烯酸钠在使用时要控制量